Depuis le 1er janvier 2024, tout producteur de biodéchets est tenu de les trier à la source et de les valoriser — sans seuil de volume. Si vous manipulez, transformez, servez ou vendez des denrées alimentaires, vous êtes concerné.
Loi du 10 février 2020 (AGEC) — En vigueur depuis le 1er janvier 2024 : le tri à la source et la valorisation des biodéchets sont obligatoires pour tous les producteurs et détenteurs, sans distinction de volume. Toute infraction expose à des sanctions administratives.
La gamme Vespasien GEB couvre des capacités de 15 kg à 1 100 kg par cycle — du petit artisan boulanger à la plateforme logistique industrielle. Quel que soit votre volume de production, une machine est dimensionnée pour votre besoin. La déshydratation thermique réduit vos biodéchets de 80 à 90 %, supprime les odeurs, élimine les nuisibles et transforme votre contrainte réglementaire en économie réelle et mesurable.
Premier producteur de biodéchets en France — chaque service génère des déchets organiques inévitables que la réglementation vous impose désormais de valoriser.
Volumes importants, contraintes sanitaires strictes, budgets publics — la déshydratation offre une réponse économique et conforme aux exigences de la restauration collective.
Invendus frais, fruits et légumes abîmés, produits périmés — la grande distribution génère quotidiennement des volumes significatifs de biodéchets à fort potentiel d'économie.
Les invendus de fin de journée et les chutes de fabrication représentent un coût quotidien — la déshydratation le transforme en économie tangible dès les plus petits volumes.
Chutes de production, produits non conformes, déchets de transformation — les volumes industriels justifient pleinement l'investissement dans la déshydratation à grande capacité.
Nouveaux formats de restauration et commerces hybrides — la réglementation s'applique sans exception dès lors qu'une activité alimentaire génère des biodéchets.
Des volumes concentrés sur des créneaux courts, des contraintes logistiques fortes — la déshydratation réduit les rotations de collecte et les coûts de stockage dans des espaces souvent limités.
Souvent négligés, les espaces de travail avec service alimentaire sont pourtant pleinement concernés par l'obligation de tri et de valorisation des biodéchets.
Découvrez en 3 minutes quelle machine Vespasien correspond à votre volume — et estimez vos économies réelles avant et après les aides auxquelles vous pouvez prétendre.